MENU COMPLET 29€ (entrée, plat, dessert)
ou 34€ fromage inclus A la carte(entrée 10€, Plat 17€, fromage7€, dessert 7€)
 ENTREE
Foie Gras de Canard Poelé et Chutney de d'Ananas (supplt 9€) Terrine de Concombre au Fromage Blanc, Poivrons Doux et Asperges Royal de Foie Gras et Créme Froide d'Asperge Tempura de Légumes et Gambas, Sauce Soja Carpaccio de Chorizo doux, Saint-Jacques et Calamars Assiette de Jambon Iberique Jabugo,Lomo et Saucisson (supplt 5€)
|
|
-------------------------------
PLATS
Rognon de Veau, Canneloni Champignons-Epinards, Sauce Moutarde
Morue Fraiche dans un Bouillon Fumé et Cépes (+supplt 6€)
Bavette d'Aloyau, Pomme de Terre Macaire, Réduction d'une Choron Rascasse Marinée au Citron Vert et à la Coriandre, Guacamole et Tacos
Pastilla d'Agneau, Salade Verte
Turbot aux Asperges Blanches, Jus de Jambon Iberique (+supplt 10€)
Aile de Raie aux Câpres, Persil et Pommes Roseval
Saint-Jacques, Chair d'Aubergine et Courgettes en Beignet (+supplt 6€)
|
|
-------------------------------
DESSERT
Chaud-Froid Chocolat-Vanille en Gratin Tarte Rhubarbe-Grand Marnier, Zestes d'Orange et Verre de Liqueur Créme Brûlée au Chocolat au Lait Jivara et Griotte Confites Macaron Citron - Fraises Pot de Créme Caramel au Beurre salé, Madeleine Tiéde Assortiment de Sorbets
|
|
-------------------------------
|
